• Gram dương, kỵ khí tuỳ
• Có di động, không hình thành bào tử
• Hình dạng: kéo dài hoặc tròn với hình dạng khác nhau
• axit chịu: 3,6-5,0
• trao đổi chất lên men đúng
• 15 đến 42o C, nhiệt độ. Tốt nhất: thứ 36 C. DT = 1,5 h
• Sử dụng rộng rãi trong quá trình lên men các sản phẩm sữa và chế phẩm sinh học dùng cho người
đang được dịch, vui lòng đợi..
