Todos sabemos que los alimentos est

Todos sabemos que los alimentos están formados por proteínas, minerales, fibra, vitaminas, hidratos, etc. pero, ¿porqué son necesarias? ¿qué función cumplen en el organismo? A continuación se describen algunos de los componentes que forman los alimentos y su repercusión en nuestro cuerpo.



Proteínas: Las proteínas son fundamentales para el funcionamiento del organismo. Las proteínas forman parte de los huesos, de los músculos, etc. Forman la estructura del organismo y tienen que ir renovándose continuamente, cambiando las viejas por otras nuevas, para que nuestro organismo pueda funcionar con absoluta normalidad. La función de las proteínas de los alimentos es precisamente hacer ese recambio, sustituir por nuevas las que se han estropeado por el uso.

Sirven para transportar sustancias necesarias para el organismo. Así, por ejemplo, la hemoglobina, una proteína que tienen los hematíes, los glóbulos rojos, sirve para transportar el oxígeno a todas las células del organismo. También transportan grasas, lipoproteínas.

Las proteínas están formadas por la unión de distintos eslabones, que representamos como cuadrados. Cada uno de esos eslabones cuadrados es un aminoácido. Una proteína tiene más de 100 aminoácidos.

Entre los aminoácidos se distinguen dos grupos: unos llamados “esenciales” porque el organismo es incapaz de formarlos y, por tanto, hay que obtenerlos de los alimentos; y otros que no son esenciales puesto que pueden ser formados por el organismo.



Calcio: Es un macromineral que cumple una importante función estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.

El calcio es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y tiene unas recomendaciones de consumo relativamente elevadas, ya que es esencial para la formación del esqueleto del cuerpo, siendo muy importante que sus necesidades básicas estén cubiertas durante la infancia y adolescencia. Además, durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio aumentan de manera notable.

En la vejez también es muy importante tener unos niveles adecuados de calcio en el organismo, para poder así reponer las pérdidas que se producen de este mineral, como por ejemplo en la osteoporosis.

Del total de calcio contenido en los alimentos, únicamente se absorbe entre el 20%-40% del total. Su absorción mejora con la presencia de vitaminas C y D, lactosa, grasa y proteínas.

El calcio tiene diversas funciones en nuestro organismo:

Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos.
Es necesario para la coagulación de la sangre.
Participa en la transmisión del impulso nervioso.
Tiene un papel importante en la contracción muscular.
Estimulación de la secreción hormonal.
Contribuye a la activación de enzimas que sirven como mediadores en diferentes reacciones químicas.
Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y nutrientes).
Participa en la absorción de vitamina B12.


Hidratos de carbono: Aporte energético. Se estima que el 55-60% de la energía diaria que necesitamos debe provenir de carbohidratos, bien por la ingesta de alimentos ricos en almidón, bien por las reversas de glucógeno presentes en nuestro organismo. Además, la principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que encontramos en alimentos ricos en carbohidratos.



Fibra: Ayuda a que se den en el organismo las condiciones favorables para la eliminación de determinadas sustancias nocivas como colesterol o ciertas sales biliares, y colabora en la dismunición de glucosa y ácidos grasos en la sangre. Por este motivo, los alimentos ricos en fibra se antojan indispensables en una dieta excesivamente rica en carbohidratos, proteínas o grasas. Colabora además en la eliminación de agentes cancerígenos.



Calorías: Favorecen el mantenimiento de las funciones vitales y la temperatura corporal de nuestro cuerpo, así como el desarrollo de la actividad física, a la vez que aportan energía para combatir posibles enfermedades o problemas que pueda presentar el organismo. El exceso de calorías sólo es recomendable en circunstancias especiales como épocas de crecimiento y renovación celular, y en personas que realizan una actividad física intensa o padecen situaciones estresantes como enfermedad o recuperación tras una intervención quirúrgica.



Ácidos grasos (Omega 3 y 6): Son fuente de energía y ayudan a regular la temperatura corporal, a envolver y proteger órganos vitales como el corazón y los riñones, y a transportar las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) facilitando así su absorción. La grasa resulta imprescindible para la formación de determinadas hormonas y suministra ácidos grasos esenciales que el organismo no puede sintetizar y que ha de obtener necesariamente de la alimentación diaria. A pesar de ello, conviene controlar la ingesta de a

Kết quả (Việt) 1:

Chúng ta đều biết rằng thực phẩm là các protein, khoáng chất, chất xơ, vitamin, carbohydrate, vv, nhưng tại sao là họ cần thiết? Những gì chức năng đáp ứng trong cơ thể? Sau đây là một số các thành phần mà tạo ra các thực phẩm và tác động của nó trên cơ thể của chúng tôi. Protein: Các protein là rất cần thiết để các chức năng của cơ thể. Protein là một phần của xương, cơ bắp, vv. Họ tạo thành cấu trúc của cơ thể và đã được đổi mới liên tục, thay đổi những cái cũ với những cái mới, vì vậy mà cơ thể chúng ta có thể hoạt động với tuyệt đối bình thường. Chức năng của các protein trong thực phẩm là chính xác để làm cho sự thay thế này, thay thế bằng những cái mới mà có gặp trở ngại bằng cách sử dụng.Họ phục vụ để vận chuyển chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, ví dụ, hemoglobin, một protein có tế bào máu đỏ, các tế bào máu đỏ, phục vụ mang oxy đến tất cả các tế bào của cơ thể. Cũng vận chuyển chất béo, lipoprotein.Protein được hình thành bởi các công đoàn của liên kết khác nhau, chúng tôi đại diện cho là hình vuông. Mỗi một trong những liên kết vuông là một acid amin. Một protein có hơn 100 các axit amin.Giữa các axit amin, hai nhóm được phân biệt: một vài cái gọi là "cần thiết" bởi vì cơ thể không thể để tạo thành họ và, do đó, phải nhận được chúng từ thực phẩm; và những người khác mà không phải là điều cần thiết kể từ khi họ có thể được hình thành bởi cơ thể. Calcio: Es un macromineral que cumple una importante función estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.El calcio es el mineral más abundante en nuestro cuerpo y tiene unas recomendaciones de consumo relativamente elevadas, ya que es esencial para la formación del esqueleto del cuerpo, siendo muy importante que sus necesidades básicas estén cubiertas durante la infancia y adolescencia. Además, durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio aumentan de manera notable.En la vejez también es muy importante tener unos niveles adecuados de calcio en el organismo, para poder así reponer las pérdidas que se producen de este mineral, como por ejemplo en la osteoporosis.Del total de calcio contenido en los alimentos, únicamente se absorbe entre el 20%-40% del total. Su absorción mejora con la presencia de vitaminas C y D, lactosa, grasa y proteínas.El calcio tiene diversas funciones en nuestro organismo:Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos.Es necesario para la coagulación de la sangre.Participa en la transmisión del impulso nervioso.Tiene un papel importante en la contracción muscular.Estimulación de la secreción hormonal.Contribuye a la activación de enzimas que sirven como mediadores en diferentes reacciones químicas.Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y nutrientes).Participa en la absorción de vitamina B12. Hidratos de carbono: Aporte energético. Se estima que el 55-60% de la energía diaria que necesitamos debe provenir de carbohidratos, bien por la ingesta de alimentos ricos en almidón, bien por las reversas de glucógeno presentes en nuestro organismo. Además, la principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que encontramos en alimentos ricos en carbohidratos. Fibra: Ayuda a que se den en el organismo las condiciones favorables para la eliminación de determinadas sustancias nocivas como colesterol o ciertas sales biliares, y colabora en la dismunición de glucosa y ácidos grasos en la sangre. Por este motivo, los alimentos ricos en fibra se antojan indispensables en una dieta excesivamente rica en carbohidratos, proteínas o grasas. Colabora además en la eliminación de agentes cancerígenos. Calorías: Favorecen el mantenimiento de las funciones vitales y la temperatura corporal de nuestro cuerpo, así como el desarrollo de la actividad física, a la vez que aportan energía para combatir posibles enfermedades o problemas que pueda presentar el organismo. El exceso de calorías sólo es recomendable en circunstancias especiales como épocas de crecimiento y renovación celular, y en personas que realizan una actividad física intensa o padecen situaciones estresantes como enfermedad o recuperación tras una intervención quirúrgica. Ácidos grasos (Omega 3 y 6): Son fuente de energía y ayudan a regular la temperatura corporal, a envolver y proteger órganos vitales como el corazón y los riñones, y a transportar las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) facilitando así su absorción. La grasa resulta imprescindible para la formación de determinadas hormonas y suministra ácidos grasos esenciales que el organismo no puede sintetizar y que ha de obtener necesariamente de la alimentación diaria. A pesar de ello, conviene controlar la ingesta de a